Η καθημερινότητα ενός vegan

Τί να φας

Οι vegan δεν τρώνε ζώα, ούτε τρόφιμα που προέρχονται από ζώα, ούτε τρόφιμα που περιέχουν συστατικά ζωικής προέλευσης (γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι, αυγά, κ.ά.).

Υπάρχει τεράστια ποικιλία από τρόφιμα και νόστιμα πιάτα που δεν περιέχουν ζωικά συστατικά ούτε προέρχονται από ζώα. Θα ανακαλύψεις αυτόν τον τεράστιο πλούτο επιλογών και μέσα σε λίγο καιρό θα δημιουργήσεις ένα νέο σετ αγαπημένων συνταγών με γνώριμες ή νέες γεύσεις.

Υπάρχουν κάποια προϊόντα ή συστατικά που θέλουν περισσότερη προσοχή ώστε να μην περιέχουν ζωικά συστατικά. Για παράδειγμα, η ζελατίνη που χρησιμοποιείται στην διαύγαση κρασιού, η κυστείνη που περιέχεται σε άλευρα και προϊόντα αρτοποιίας, ο ζωάνθρακας που χρησιμοποιείται στην επεξεργασία της ζάχαρης είναι όλα παραδείγματα συστατικών που θα ξέρεις πώς να αποφεύγεις σε λίγο καιρό.  

Όπως και με κάθε διατροφή, θα φροντίσεις ώστε η διατροφή σου να είναι συνολικά ισορροπημένη. Μια απλή ισορροπημένη βίγκαν διατροφή μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σου σε σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, πρωτεΐνη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Η δημιουργία μιας υγιεινής διατροφικής ρουτίνας είναι πλέον πολύ εύκολη, δεδομένης της πληροφόρησης και των συνταγών που υπάρχουν δωρεάν στις ιστοσελίδες έγκυρων επιστημονικών οργανισμών (π.χ. T Colin Campbell Center for Nutrition Studies, Nutrition Facts), ιατρών και άλλων επιστημόνων υγείας, αλλά και ιστοσελίδων υποστήριξης του vegan τρόπου ζωής (π.χ. How Do I Go Vegan).

Τί να φορέσεις

Οι βίγκαν δεν φορούν ρούχα, παπούτσια ή αξεσουάρ που περιέχουν δέρμα ζώου (είτε με τη γούνα του, είτε χωρίς τη γούνα του), μετάξι, μαλλί, πέρλες, πούπουλα ή οποιοδήποτε άλλο υλικό ζωικής προέλευσης.

Τα υλικά που μπορείς να χρησιμοποιήσεις είναι ήδη πολλά αλλά και αυξάνονται συνεχώς. Εκτός από τα γνωστά υλικά όπως βαμβάκι, λινό, μοντάλ, βισκόζη, κ.ά., συνεχώς εμφανίζονται στην αγορά νέα υλικά π.χ. «δέρμα» από ανανά, «δέρμα» από φλούδες εσπεριδοειδών, «δέρμα» από μανιτάρια, «μετάξι» από μύκητες ή από λωτούς, «μαλλί» από φυτά, και πολλά άλλα.

Πώς να περιποιηθείς το σώμα σου και το σπίτι σου

Όπως και με το φαγητό και την ένδυση, οι βίγκαν δεν χρησιμοποιούν προϊόντα που περιέχουν συστατικά ζωικής προέλευσης.

Από τα έπιπλα έως τα σεντόνια και τα μαξιλάρια, τα κεριά, και τα διακοσμητικά, υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές για να καλύψουν τις ανάγκες σου για άνετη ζωή.

Το ίδιο ισχύει για τα καλλυντικά, τα προϊόντα περιποίησης προσώπου και σώματος, και τα προϊόντα για το σπίτι. Με την ποικιλία που υπάρχει, δεν θα σου λείψει τίποτα στη ζωή σου.

Πώς να διασκεδάσεις

Οι βίγκαν δεν χρησιμοποιούν ζώα για διασκέδαση, εκπαίδευση, ή αναψυχή. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα χρησιμοποιείς ζώα για ιππασία, δεν θα επισκέπτεσαι χώρους όπου κρατούνται ζώα μακριά από το φυσικό τους περιβάλλον για λόγους «εκπαιδευτικούς».

Η ιππασία, οι εκπαιδευτικές επισκέψεις σε ζωολογικούς κήπους και πάρκα, η φωτογράφιση με αιχμάλωτα δελφίνια σε πισίνες, η εκτροφή ζώων «για να δουν τα παιδιά από πού έρχεται το φαγητό τους» ανήκουν στο παρελθόν.

Το μέλλον είναι vegan. Καλώς ήρθες!

© Vegan Times, 20 Nοε 2020

Είσαι ακουστικός τύπος; Άκου τα podcasts παρακάτω.