Βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (Butylated hydroxytoluene, E321)

Το Ε321 είναι βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (butylated hydroxytoluene) το οποίο είναι ένα συνθετικώς παραγόμενο αντιοξειδωτικό και αναγράφεται και ως ΒΗΤ. Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό σε τρόφιμα για ανθρώπους, σε ζωοτροφές, και σε καλλυντικά (κρέμες, σαπούνια, είδη μακιγιάζ, οδοντόκρεμες, κ.ά.).

Ενώ γενικά θεωρείται ασφαλές και επιτρέπεται η χρήση του και στις ΗΠΑ και στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η ασφάλειά του σε τρόφιμα και καλλυντικά είναι αμφιλεγόμενη. Μπορεί να θεωρηθεί ότι προκαλεί καρκίνο σε ανθρώπους ("reasonably anticipated to be a human carcinogen") [1], αλλά και ενδέχεται να προκαλεί προβλήματα στους νεφρούς, το συκώτι, τον θυρεοειδή, τους πνεύμονες, και το αίμα [2]. Έτσι είναι ίσως καλύτερο να αποφεύγεται η κατανάλωσή του, κυρίως από παιδιά.

Πηγές