Τοποφάγος (locavore)
Προέρχεται από τις λατινικές λέξεις "locus" που σημαίνει τόπος και "vorare" που είναι το ρήμα "καταπίνω". H λέξη περιγράφει τον άνθρωπο ο οποίος καταναλώνει τρόφιμα που παράγονται κοντά του [1].
Ο όρος επινοήθηκε από μία ομάδα γυναικών στις ΗΠΑ και πιο συγκεκριμένα από την Jessica Prentice το 2005, η οποία περιγράφει με πολύ ζωντανό τρόπο την αιτία και την γέννηση της λέξης [2]. Σύμφωνα με την αφήγησή της, το ρήμα vorare χρησιμοποιήθηκε με παρόμοιο τρόπο όπως στη λέξη herbivore, για να υποδηλώσει τον άνθρωπο που "τρώει" (απολαμβάνει) τον τόπο του αντί για προϊόντα. Με αυτήν την έννοια, ο locavore είναι ο "τοποφάγος". Είναι μια λέξη ελάχιστα χρησιμοποιούμενη στα ελληνικά προς το παρόν. Σε αναζήτηση της google εμφανίζονται μόλις 19 αποτελέσματα.
Αποτελέσματα αναζήτησης google 25/5/2021
Η βασική ιδέα της ομάδας που γέννησε τη λέξη ήταν οι άνθρωποι να προσπαθούν να καταναλώνουν τρόφιμα που παράγονται σε ακτίνα 100 μιλίων (160 χλμ.) από τον τόπο κατανάλωσης.
Ο όρος locavore ανακηρύχθηκε ως η Λέξη της Χρονιάς στις ΗΠΑ για το 2007 από το Oxford American Dictionary, νικώντας άλλες δυνατές λέξεις όπως το "upcycling" και το "cloudware" [3]. Την ίδια χρονιά, στο Ηνωμένο Βασίλειο Λέξη της Χρονιάς ανακηρύχθηκε η λέξη "carbon footprint" (αποτύπωμα άνθρακα).
Φυσικά, οι δύο λέξεις σχετίζονται. Το να τρώει κανείς τοπικά προϊόντα μπορεί να μειώσει το αποτύπωμα άνθρακα ενός ανθρώπου. Το πόσο πολύ μπορεί να το μειώσει (σε ποσοστό) εξαρτάται από τα προϊόντα που καταναλώνονται και τις άλλες συνήθειές του.
Πηγές
[1] ‘locavore | Origin and meaning of locavore by Online Etymology Dictionary’ (no date). Available at: https://www.etymonline.com/word/locavore (Accessed: 25 May 2021).
[2] Prentice, J. (2007) The Birth of Locavore, Oxford University Press blog. Available at: https://blog.oup.com/2007/11/prentice/ (Accessed: 14 May 2021).
[3] ‘Oxford Word Of The Year 2007: Locavore’ (2007) OUPblog, 12 November. Available at: https://en.oxforddictionaries.com/word-of-the-year/word-of-the-year-2007 (Accessed: 25 May 2021).
